食品要在安全温度下(10度以下或10度以上)妥善贮存。存放时间不宜超过24小时，切勿在厨房内存放有毒物及其容器，以免误食误用，不够买无证照的食品和饮用水，不采购无资质企业的快餐。盒饭，在外就餐时，选择有卫生许可证的餐饮单位，并尽量选择卫生、诚信度较高的餐饮单位，卫生部近日发出公告，指出夏秋季是感染性腹泻高发季节，公众要在此期间加强自我防护意识，预防食物中毒和食源性疾病的发生。